green merlin グリーンマーリン

グリーンスムージー仲間を増やしてきました〜
（またもや、話に夢中になりブログ用の写真が少ないのです）


今回は個人宅にて行いました。


すっきりグリーンスムージーの材料です。
沖縄県産有機チンゲンサイ、石垣島スナックパイン、グレープフルーツ。


お気に入りの昭和レトログラスで試飲していただきます。


パセリを使ったプディング
この美味しさに驚いていただけました

今回も4種のグリーンスムージーのデモ＆試飲です。
初めてのグリーンスムージーをとっても気に入ってくださって、
誰に飲んでもらおうか？と楽しそうにお話されていましたよ

こんなに簡単に美味しく出来るグリーンスムージー
それでいて、身体にステキな変化が訪れる

さあ〜グリーンスムージーをはじめてみませんか？
シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフによるグリーンスムージーのデモ  

高校3年生になる娘。。。
アレルギー性鼻炎やニキビなどがあるので
グリーンスムージーを飲んでもらいたいのですが、
一口のんでは「いらな〜い」と言うばかり

なのに！なのに！
大好きなモデルが飲んでいると記事を見つけた途端
「母さん、明日の朝からグリーンスムージー飲むから作って〜」
ですって

いつも買っている雑誌です。。。


娘はこの子のファンなんです
手に持っているのはまさしくグリーンスムージー



「美味しく作ってよ」
と釘を刺され。。。それから毎朝飲んでくれています。

親の言う事は聞かないのに。。。
とちょっとショックはあるものの、
きっかけはどうであれ、グリーンスムージーを飲んでくれていることが嬉しいです


  

久々の投稿です(^^;)

那覇国際通りカーゴスにて本日より開催されております
「さいおんスクエア　絆フェスタ」
5/5＆5/6の二日間出店いたします♪

美味しい有機野菜を提供してくださすダイハチマルシェさんもご一緒です

ぜひ遊びにいらして下さいね  

一週間遅れのご報告になりました
先週末のイベントのご報告です。。。

当日はお天気良かったのですが、風の強い一日でしたね〜
ダイハチマルシェさん主催によるオーガニックタウンは今回で3回目の参加です



今回は、ちょっとパンチのあるセロリとパイナップル＆グレープフルーツ＆リンゴ。
そして初心者の方でも飲みやすいホウレンソウとバナナ＆リンゴのグリーンスムージーをご用意しました。


お隣はダイハチマルシェさん
今回も新鮮な有機野菜を販売されていましたよ。



とにかくビックリするほど美味しいのが、このトマト


このキンカンも甘くて美味しいですよ


ダイハチマルシェさんの有機野菜と紅豚で作ったミネストローネは絶品
野菜の旨味、甘みが濃縮され、紅豚の脂の旨味もしっかりと入り本当に美味でした


前回も参加された清流舎さん
おにぎりだけに目がいってしまい、他の画像がありません


ゆるり感あるイベントで、のんびりと楽しかったです
このダイハチマルシェさん主催のイベントは来月も予定していますよ


今回のイベントの模様はこちらでも→ダイハチマルシェブログ
　　　　　　　　　　　　　　　　　bio cafe 清流舎 の スタッフ日記



おまけ
翌日の日曜日に仲間（大人26名　子供10名くらい）と大型バスを借りて
バスツアーに行ってきました〜



恩納村にあるムーンビーチリゾートホテルで開催されてりる「やちむんいち」




「オリオンビール工場」



イベント続きで楽しい時間を過ごしました

今日もこれから北部へキャンプです
昨日と違い風が強く気温も下がっているようですね
これこそ「わかりびーさ」（沖縄の方言で、最後の寒さのような・・・）なんでしょうね。
寒さに負けず楽しんできま〜す

皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいませ
  

初のグリーンスムージー講座を開催しました〜

いつもグリーンスムージーをオーダーいただいてるこぺんぎん食堂の
オーナーと従業員さんです

皆さん、よくお会いする方々なので和気あいあいと楽しく講座を進めることが出来ました

まずはグリーンスムージーについてテキストをもとに座学です


座学の後は、グリーンスムージーのデモンストレーションです。
今回は４種類のグリーンスムージーをご用意しました。
使う材料はこんな感じです



お気に入りの昭和レトログラスをご用意しましたよ


甘くないグリーンスムージーもご用意しました



とろっとしてデザート感覚のプディング


どれも美味しいと言って下さいました

ご自宅で、ご自分のお好みのグリーンスムージーを作っていただけるように伝わっていただけたら嬉しいです

こぺんぎん食堂の皆様、ありがとうございました
今後ともよろしくお願いいたします


さっ！明日はイベントです
ちょっと天気が心配ですが
がんばります
  

最近、オメガ3とかオメガ6とか良く耳にしませんか？
（オメガ9もありますが、ここではオメガ3と6のお話だけ。）

ヴィクトリア・ブーテンコ（グリーンスムージーの考案者です）によると・・・

オメガ３の順応性は、吸収する臓器にも伝わります。人間や動物の血液、または植物の樹液を薄めます。これらの特徴により、オメガ3は体内でも速いスピードで機能する臓器によって活用されるのです。例えば、オメガ3は、正常な心拍、血液の循環、視力、脳がより迅速に判断することなどに役立てられます。
一方、オメガ3脂肪酸は、逆の働きをします。動物の血液や植物の樹液を濃くし、細胞組織を凝固させて、炎症を起こします。人間の食生活におけるオメガ6の過剰摂取は、心臓疾患、脳卒中、関節炎、ぜんそく、月経痛、糖尿病、頭痛、腫瘍移転などの症状に結びつくという学者もいます。

以上、「GREEN FOR LIFE」改訂版より一部抜粋・・・

この中で例えとしてハチドリのように高速で動く動物の体内の脂肪はオメガ3を多く含み、反対に熊は冬眠に入る前には、多量のオメガ6を溜め込む必要がある。。。

活動する＝オメガ3
停滞する＝オメガ6


現在ではオメガ6が過剰摂取されているとも言われています。

オメガ６を多く含む食品としてコーン油、サフラワー油、月見草オイル、ひまわり油、牛肉、豚肉、鶏肉など

オメガ3を多く含む食品として亜麻仁油、シソ油、いわし、あじ、さば、カツオ、マグロ、サケなど青魚などがあげられますが、
実は緑黄色野菜もオメガ3を多く含むのです。参考までに


先程のビクトリアの著書からも、オメガ3は全てのグリーン（葉野菜）に特に、ほうれん草、ロメインレタスやルッコラに多く含まれている！とあります。

またフラックスシードオイル（亜麻仁油）などにもオメガ3は多く含まれているため、ヴィクトリアは毎日サラダに大さじ1杯のフラックスシードオイルをかけて食べているようです。
私もグリーンスムージーに入れたり、サラダにかけて食べていますよ


オメガ3を多く含むグリーンをグリーンスムージーとして使うものとして
一番出番が多いのは、ほうれん草ですね。
仕上がりの色も鮮やかでキレイなのでお気に入りです。

ルッコラも有機農家さんが持ってもってきていただいた時に使っていますが、ちょっと癖があって実は苦手なんです

ロメインレタスだけは使ったことがなかったんです
といいますか、見たことがなかったんです。。。。

でも、フルーツを買いに行った八百屋さんのレジの前になんとあった
嬉しくってすぐ手に取り、八百屋のお兄ちゃんに
「ロメインレタスっていつもあるんですか？」
「農家さんが今日初めて持ってきてたけど、最初で最後だと思うよ〜。」
とあっさり・・・
オメガ3がいっぱいはいっているグリーンなのに！！って言いたい気持ちを抑え、買いました。


ロメインレタスとフルーツは柑橘系はあまなつ、りんご、バナナを合わせました。


いつものようにミキサーでガガーっと混ぜて


出来上がり
癖もなく美味しく出来上がりました〜

翌日、あわてて八百屋さんに行ったのですが、すでに売り切れ。。。

また欲しいな

オメガ3ますます興味沸いてきました

  

今週末の3月17日土曜日にダイハチマルシェ主催のオーガニックタウンに参加いたします♪

日時→3月17日（土）10：00〜16：00くらいまで
場所→知花ゴルフ場
沖縄市池武当三叉路を嘉手納向け嘉手納空軍基地ゲート白川の三叉路を陸上自衛隊白川分屯地向けに右折
米軍消防署を超えて左折。道なりに進むとゴルフ場があります。
そこの空き地でやってますよ〜

前回はカメラを忘れて写真が残っていません・・・・
参加された方々はこちらから
今回はどんな方々がご一緒するか楽しみです〜♪
（分かり次第アップしますね！）

前回はと〜っても寒かったので、お天気よく暖かくなってほしです

グリーンスムージーを作るのに最適な有機野菜もいっぱいです♪
お時間ある方は是非！遊びにいらしてくださいね






  

那覇をぶらぶらしてきましたよ。

平和通りでは色とりどりの南国フルーツ

パイナップル


スターフルーツ
シャリシャリしてアッサリとした甘さ


ドラゴンフルーツ
中身は白と紫色がありますよね。


パッションフルーツ
旦那様はこれを半分に切ってその中に泡盛を入れて飲むのが大好きです


マンゴー


緑色がフルーツパパイヤ。これも美味しいですよね

今日はグリーンスムージー用にスターフルーツと半額になっていたマンゴーを買いましたよ


喉が渇いたので、こんなところでサトウキビジュースを買ってみました



サトウキビは小さい頃よくチューチュー吸ってたのですが、
ジュースは初体験
おばちゃんが新鮮なサトウキビを機械にかけて絞ります。


搾りかすです。


100％サトウキビのジュースは甘さの濃厚です
あまりに喉が乾いていた私は、一気に飲んでしまい半分しか残っていませんが。。。。
もっと入っているんですよ〜


このフレッシュなサトウキビジュースにはスゴイ効能があるんですって


おばちゃんが黒砂糖よりも栄養があるんだよ〜って
やはり加工されちゃうと失われるんですね。。。

他にもココナツジュース


こんな物も
まだ食べたことがないのですが、高級品だそうです


身体に美味しいもの
まだまだありそうです

  

グリーンスムージーをはじめたきっかけは体質改善。。。（以前の記事は→こちら）

ちょっとここで、どう変化したかお伝えしたいと思います



肌の乾燥、痒みの改善

超乾燥肌。敏感肌。

お手入れはも洗顔→化粧水→美容液→乳液→クリームなどなど
とにかく乾燥しないようにあれこれと塗ってました。

化粧品も合うのを探すのが大変で
刺激の少ない化粧品を使ってみるのですが、
しばらくすると痒みが始まる。。。そんな感じでした

自分ではどうしようもないと思いエステも通いましたが、
思ったほど効果もなく。。。

今では化粧水＆乳液のみ。
化粧品でかぶれることがなくなりました。
肌が丈夫になってきたように感じます



便秘の改善

3日から4日はお通じがないことも。。。
いつもお腹が張っているように感じスッキリとしない毎日。

便秘薬を使いたくなかったので、ハーブのデトックスティーを飲み応急処置していました

今では便秘知らず
たまにキャンプなどで外泊すると便秘がちになるのですが、
家に戻るとスッキリと出てくれます



シミの改善

両頬に肝班があり、とっても気になっていたのですが
今では薄くなってきています。



アレルギー性鼻炎の改善

寒い日や季節の変わり目は鼻がムズムズとして辛かったのですが、
いつの間にか、ムズムズしなくなっています

それと、旦那様が「イビキかかなくなったね。」ですって
ちょっとお恥ずかしいのですが、以前はよくイビキをしていたそうです
鼻ムズムズすると鼻が詰まって、口呼吸するんですよね
そうすると自然にイビキがでちゃっていたようです。。。



頭痛（偏頭痛）がなくなりました

週に1回から、多いときは1日に2回、頭痛薬を飲んでいました。
コーヒーを飲むと軽い頭痛は治まったりしたので
毎日のようにコーヒーを飲んでいました。

今ではほとんど頭痛がなくなり、
痛くなっても薬は飲みません。
お水を飲んだり、ちょっと休めば治まるようになっています

また、自然とコーヒーを飲む回数が減ってきていて
月に1回か2回くらい。
その時はお気に入りのオーガニックコーヒーを飲みます



体重減少

何をやってもなかなか減らなかった体重が
自然と減っていきました

すごく太っているわけではなかったのですが、
ベストである独身の頃の体重のあと3キロがどうしても減らなかったんです。

グリーンスムージーを始めてからは無駄食いがなくなりました
特に甘い物、ケーキやチョコレート
板チョコは1枚ペロっと食べちゃいましたし、ケーキも大好きでした。
最近はでは「食べたい！！」って衝動に駆られることもなくなりました。



何よりも、食に対して考え方が一番の変化ですね。
身体に美味しいものを摂るよう心がけるようになりました。

今、口にするものが自分の血となり、肉となり、
未来の自分をつくり出すと思うので、

病気にならないためにも、
薬漬けにならないためにも、

元気なおばあちゃんでいるためにも、

グリーンスムージーがきっかけで、
自分の身体を大事にすることをはじめています

最近では、嫌いな運動もするようになりましたし
でも、これが気持ちよくって身体を動かすことって大事なんだと思ってます

グリーンスムージーの考案者であるビクトリア・ブーテンコさんも運動を推奨しています

身体が軽くなると、自然と身体を動かしたくなるんですよね


これからも、どんどん変化していくことが楽しみです


変化を望みたいあなたもグリーンスムージーをはじめてみませんか


  

今月２回目のイベント「オーガニックファーマーズマーケット」無事終了です
寒い中、お越しいただいた皆様
本当にありがとうございます


なんと、こんな大事な日に、私はカメラを忘れてしまったのです・・・

なんて・・・ことを・・・

すみません。。。。。。

ではイベントの画像なしですが
本日の出店者を

主催のダイハチマルシェさん
安心安全そして栄養満点の美味しい有機野菜がたくさんありましたよ〜こ
グリーンスムージーの葉野菜など今回もダイハチマルシェさんにお世話になりました
いつもありがとうございます！

そして、マクロビオテックのbio cafe清流舎さん
大豆を原料とし、お肉を使っていないチキンから揚げや玄米のカルフォルニアロール♪美味しかったです

ヤギミルクアイスのぐしけんファームさん
山羊の癖もなく美味しいアイスですよ〜

紅豚さん
紅豚は脂の部分が甘くて美味しいですよね

身体に美味しいものをそんな方々が出店されていましたよ

この「オーガニックファーマーズマーケット」は3月17日（土）も開催予定です！


お気に入りのレトロマグカップでグリーンスムージーです
最近、風邪ひきさんが多くなりましたね
私はグリーンスムージーを始めてから風邪をひいていません
皆様もお元気でお過ごし下さいませ


  

昨日2月12日のイベントが無事終了しました〜
イベント会場の駐車場スペースに限りがあり、シャトルバスを利用されたり
遠くに駐車して歩いて来ていただいたり・・・
ご面倒お掛けしながらもイベント会場へ来ていただいて本当にありがとうございました

天気も良く暖かでイベント日和でしたね
ひーぷーさんの公開放送やjimamaさんのライブを見たり私も楽しく参加させていただきましたよ

イベント経験が少ない私は今回も仲間たちに助けらました
本当にありがとう〜


Furniture store SHINY ＋ DOUBLE：h
手作り雑貨やセンスイイ家具がいっぱい



「 オウチmamamoko 」
昭和レトロの雑貨やちびちゃんの可愛いお洋服がいっぱい


green da da da
多肉好きにはたまらない！ステキな寄植え


crystal★plants ＋ 『RHR』
不思議なエアープランツがカッコイイ


NAILSALON　Caprice
私も体験したかった〜


今回のグリーンスムージーはチンゲンサイと人参の葉でご用意しましたよ
チンゲンサイは癖がなく、お子様やグリーンスムージー初体験の方に好評
人参の葉は普段なかなか食べる機会がないと驚かれる方もいましたね
チンゲンサイより少し癖があるのでグリーンスムージー経験者や野菜好きの方に好まれました


差し入れも頂きました〜
ローブラウニーを作って持ってきていただたちはるさん

仲間も絶賛の美味しさ

4人のチビちゃんを連れて手作りのお弁当の差し入れを持ってきてくれた後輩
家族にも飲ませると2ℓも買っていってくれました〜

良いお母さんって感じの家庭の味がして美味しかった

あと、身体が持たないと心配したのか栄養ドリンクとおにぎりを持ってきてくれた後輩も

本当にありがとう〜

今週末もイベント参加します→イベント情報
グリーンスムージー飲みたいなぁ〜っ
暇だな〜っ
という方は是非！いらしてくださいね


皆さん！！本当にありがうございました〜
  

すでにグリーンスムージーをはじめている方もいらしゃると思いますが、
今日は基本的な作り方をお伝えしたいと思います

では材料です。（出来上がり１ℓ）
写真は２ℓで作っていますので、かなり量が多くみえます

チンゲンサイ　１株
オレンジ　　　２個
バナナ　　　　１本
りんご　　　　1/2個
水　　　　　　200㎖

葉野菜やフルーツは家にあるもの、手に入りやすいもので

注：キャベツや白菜はでんぷん質を含む場合がありフルーツとの組合せがよくないといわれています。
　　あまりグリーンスムージーにはおすすめできません。
　　ケールの場合は茎の部分を取り除いて使います。
　　また、ブロッコリーはケールの仲間で葉の部分も栄養が豊富なんです
　　私もよく使います
　　（有機野菜がおススメです）




まず、オレンジをカットします
両サイドを切りおとし


皮をカットします


りんごの皮むきのようにしてもいいですよ（私はこのやり方です。）


ミキサーのパワーにもよりますが、パワーが弱い場合は細かくカットしてください。
その際、種は取り除いて下さいね

このように水分の多いフルーツを一番下に入れます。
今日はオレンジですね


次にやわらかいフルーツをいれます。
今日はバナナですね
皮をむいて適当な大きさにカット


次にかたいフルーツをいれます。
今日はりんごですね
皮ごと入れるといいと思います。
これもミキサーのパワーによりますが、強力なパワーの場合は種ごといれても


ミキサーに入れます


葉野菜は最後です
適当な大きさにカットして一番上に入れます


水を入れたら、ミキサーの電源をON
始めは低速で回転させます。
全体的にザックリ混ざってきたら高速回転させます
低速、高速の切り替えが無い場合は電源をON、OFFを繰り返していきます。
以前の記事にもありますので参考にされて下さい。→ココ

このように全体的に同じ色になったら出来上がり


お好みのカップに入れると味も格別


保管や持ち運びはこんなJugがあると便利ですよね

このJugはイベントで販売しますよ〜♪

材料は家にあるもので
葉野菜とバナナと水だけでもいいし
葉野菜とリンゴと水だけでも
ただ、リンゴの場合は不溶性食物繊維（リンゴ、柑橘類、パイナップルなど）なので分離してしまいます。
なので、水溶性食物繊維（バナナ、柿、洋梨、アボカドなど）を一緒に入れることでとろんとしたグリーンスムージーが出来ます
だからといって、水溶性食物繊維のフルーツを買いに行かなきゃ！とかしなくっても
飲む前にしっかり振ればいいですよ〜

無理なく、楽しくグリーンスムージーを続けましょ

まだグリーンスムージーを飲んだことがない方は、イベントへ是非いらして下さ〜い

お待ちしてま〜す








  

グリーンスムージーを作るときに使う葉野菜は基本、有機野菜（オーガニック）です

通常、スーパーなどで販売されている野菜は慣行農法で育てた野菜です。
化学肥料や農薬など使用されている場合があります。

では、有機農法で育った有機野菜とは？
「有機農産物の定義」は下記のとおりです。

特定非営利活動法人・日本有機農業研究会によると
有機農産物とは、生産から消費までの過程を通じて化学肥料・農薬等の合成化学物質や生物薬剤、放射性物質、遺伝子組換え種子及び生産物等をまったく使用せず、その地域の資源をできるだけ活用し、自然が本来有する生産力を尊重した方法で生産されたものをいう」と定めている。（Wikipediaより）

また、原則として化学合成農薬、化学肥料や化学合成資材を使わないで、３年以上を経過し、堆肥などによる土づくりを行ったほ場で行う農業のこと。

農薬はダメ！ってことは皆さんはよ〜く知っていますよね。
ダメって分かっていてもどうして慣行農法で育てられた野菜が売っているのか？

亡くなった祖父が畑の帰り道、
野菜農家さんがマスクして農薬を撒いているところを見て
「これをあんたは食べるのか？」と聞いたそうです。
「いいや、これは売り物で、自分で食べるのは撒かないよ。」と農家さん。
「大変だね、こんな薬撒いたの売るなんて！！」と言ったそうです。

農家さんだって知ってるんです。
農薬の恐さを・・・。いくら小さな虫が死ぬっていっても命ですからね。
人間が食べて死なないかもしれないけど、
農薬がついてる野菜を口にするのは嫌ですよね。

でも、虫食いのある野菜は買ってもらえない。
買ってもらえないと農家さんの生活も苦しくなる
だからキレイに美味しく見せる為に農薬や化学肥料を使うんですよね。
また、有機農法は手間、コストがかかるようなんです


では、慣行農法と有機農法の野菜は農薬や化学肥料を使ってるor使ってないだけの違いでしょうか？

NO

含まれている栄養素が違います
以下は「GREEN FOR LIFE」（ヴィクトリア・ブーテンコ著）のデータより抜粋。

ほうれん草（乾燥重量100gに含まれる１㎎の量）

カルシウム　　有機　　96.0　　慣行　47.5　約2倍
マグネシウム　有機 　203.9　　慣行　46.9　約4倍
カリウム　　　有機　 237.0　　慣行　84.6　約2.5倍
ナトリウム　　有機　　69.5　　慣行　 0.0　69.5倍

これは一部ですが、他の栄養素も有機農産物が多く含まれています。
また、慣行農法で育てられた農産物にはコバルトがほとんど含まれていないと記されています。
コバルトはビタミンB12の元としての機能があります。
ビタミンB12が欠乏すると悪性貧血、神経系や睡眠の障害、消化器官の障害などがあります

スーパーで売られている有機関連の商品は値段が高いですよね
でも、慣行農法の野菜が200円だとしても、有機野菜が1000円とかってことはないですよね。
違って100円程度かな。
野菜とらなきゃって慣行農法の野菜を買っても栄養は有機野菜の半分にも満たない。
そう考えると、ちょっと高くても有機野菜を買ったほうが絶対にいいと思う。

ただ、どこにでも有機野菜や有機関連のものがあるわけじゃないのよね・・・

私がよく利用するのは、ダイハチマルシェさん
西原町にあるソフィエル・ペアーさん（HPがないので関連記事）

届けてもらった野菜です


虫食い跡があっても栄養満点！安心安全なのです


もっと有機農法をしてくれる農家さんが増えて欲しいし
手に入りやすいようにどこでも販売して欲しい

それには有機農作物に多くのニーズがあれば、販売するところ（大手スーパー）もより多くの有機農産物を置くだろうし、
慣行農法をしている農家さんも有機農法に移行していくはず

有機野菜を求めやすい価格と、いつでもどこでも手に入れられる様にするためにも
まずは有機野菜を探して買ってみましょう


服や飾り物では自分の身体は作れない
けど、食べ物は血となり肉となり自分の身体を作っているんです


今日から身体に美味しい野菜を
その身体に美味しい野菜の栄養素の全てを取入れられるのはグリーンスムージーなんですよ〜

　　　　　  

  

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